Music-DJ
Video-TV

人人都爱西红柿鸡蛋汤,怎样煮才好喝?很多人第一步就错了!

旭↖乹 发表于 2017-8-23 13:05:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 [复制链接]
西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种,是家常菜之一,制作原料主要有西红柿、黄瓜、香菜,简称番茄蛋汤,西红柿鸡蛋汤很有营养,含有维生素C、B2等,鸡蛋含有蛋白质等。

西红柿鸡蛋汤其最大的特点就是烹饪方便,营养价值高;将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品。

很多人觉得西红柿鸡蛋汤是一道在普通不过的家常菜,可是你知道吗,越是简单的美食越需要把握好细节,就像西红柿鸡蛋汤,很多人在做它的第一步就错了,今天食姐教你西红柿鸡蛋汤的详细步骤,希望以后不要再做错了!

做法:
1、将锅内加入适量的水(不要烧开的水),然后加入生姜一片,等到水开以后再熬制三分钟,最后把姜片捞出来。
2、把已经切好的西红柿(切成中等薄片状),然后放入开水锅内,等到水再次烧开以后,调成小火慢慢烧制五分钟。

3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态(比原来放入锅内的形状稍微小一些,形状也发生了变化。),然后把勾好的芡粉(适量即可)慢慢的倒入锅内,一边倒一边搅拌,倒完之后,点入一点陈醋和香油。
4、把鸡蛋打到碗里搅拌开,一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。

5、盛到一个大碗里面,放入切好的小葱花(适量即可),把烧热的食用油浇上。
6、最后把切好的香菜也放到碗内,即可享用。

食姐提醒:
1.磕鸡蛋前先用力摇一摇,这样蛋清就不会挂在蛋壳里面了,不会造成浪费。
2.西红柿切成块,最好是不规则地切,按照不同的方向,这样在炒的时候里面的汁才容易出来;
3.有人喜欢给西红柿拨皮的话,将西红柿放到开水中烫一下,然后用泡在凉水中,待西红柿皮裂开后,将西红柿皮剥掉;

4.鸡蛋也可以分几种倒法,可以先全部倒入,螺旋倒入,这时候需要火大一点,有点借助火势的感觉哈。或者呢,边倒入边用筷子搅动;
5.西红柿最好先别切,直接接着锅切,因为西红柿汤比较多,如果先切的话很多的汤流失了。且西红柿有小技巧,用比较锋利一点的勺子切,先挖开一个洞,将瓤掏出来放进锅里,挖得块小一点,剩下的皮可以切得大一点放进去;
6.可以将鸡蛋打进去锅里,拿筷子稍微一搅,鸡蛋就烂了。
这里是快捷回复,赶紧试试哦: 正點 感謝 銷魂 太美 一般 撸起 回帖 路过 漂亮
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

发布主题 收藏帖子 客服中心 搜索 签到

601910919

点击这里给我发消息
套图社客服QQ
08:00-23:00

手机版

技术支持

  • 网站地图
  • 最近更新
快速回复 返回顶部 返回列表